过了保质期不可食用 过期食物处理技巧

作者:   时间:2019-07-04 09:20

在生活中,不少人都将www.ag88保质期看成是食品变质而无法食用的界限。然而,营养专家指出,保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”。 据介绍,保质期不等于最后可食用时间。在保质期过后,一些食品从安全性角度仍是可以食用的。当然,要想知道某种食品过了保质期,究竟还能不能食用,需要自己去判断。下面,我们将为大家介绍几个判断食物是否可以食用的小窍门。

主食类:

面包的保质期一般为3-7天,过了保质期,如果仅仅是发干,可以做成面包渣吃,如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近,如果霉变有灰斑,就应丢弃。饼干含水量少,如果是密封包装,保质期一般一年以上,只要不漏气、受潮,即便过了期,只要味道没变化一般还能吃。

牛奶及奶制品类:

过了保质期的牛奶,如果呈现稠而不均匀的溶液状,或有凝块或絮状物,就要扔掉。在夏天,即便看上去正常,也要煮一下试试,如果煮开后产生凝块,说明细菌超标,就不能喝了。奶粉没有水分,保质期较长,过期时间不长,只要没有颜色发暗,肉眼也无可见的杂质或异物,没有出现陈腐味、霉味、哈喇味等,就还可以吃。如果仅仅稍微有些结块,可以拿来做点心或做菜,通过加热继续利用。

干果类

真空包装的干果保质期长达半年到一年,但一旦打开包装,在保质期内出问题也是非常有可能的。因此,这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆了,说明吸水了,会很快变质、长霉、氧化酸败,也不能要了。

香肠等肉制品

如果是真空包装,在干燥、冷冻的条件下放置,营养会差一些,保质期可达3年。过了保质期,如果出现哈喇味或肠衣发黏,说明微生物繁殖,不能再食用。

饮料类

一般都密闭包装,过了保质期如果外观没明显变化,未出现褪色、浑浊、沉淀等,应以口感为准,有异味就不能喝了。

罐头类

罐头都是密闭包装,因此保质期较长。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期,发生胀罐,往往是食品被细菌污染,这种罐头就必须扔了。如果没胀罐,打开闻一下,如果有酸味和杂味,就不能吃。如果罐内有锈蚀,也不应食用。另外,过了保质期,即便没变味,也应该加热一下再吃。

“外观变形”雪糕易滋生细菌

雪糕有的保质期只有半年,有的保质期竟然长达两年。诸如含水果或坚果类的雪糕保质期一般短于单一口味的棒冰,含有绿豆或红豆成分的雪糕,保质期一般不能超过18个月。同时,营养专家提醒,融化后再次被冷冻起来导致外观变形,这样的雪糕消费者应审慎购买。因为经过融化的雪糕容易滋生细菌。

欧盟国家计划采取措施或取消大米咖啡等保质期

据统计数据显示,欧盟国家每年都有8900万吨的食品被白白扔进垃圾箱,造成了极大的浪费。为此,欧盟国家计划采取应对措施,诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。返回搜狐,查看更多