浙江省市场监督管理局关于2020年前三季度食品安全监督抽检情况的通告

作者:   时间:2020-11-12 18:48
  一、抽检整体状况
  2020年1-3季度,浙江省、市、县三级商场监督管理部门完结食物安全监督抽检(含保健食物、食物添加剂及食盐)合计200920批次,经查验合格样品195687批次,不合格样品5233批次,整体合格率为97.4%。
  其间,乳制品、保健食物、特别医学用处配方食物、婴幼儿配方食物、食物添加剂抽检合格率为100%;蛋制品、食盐、糖块制品、茶叶及相关制品、罐头、薯类和膨化食物抽检合格率均高于99.5%;速冻食物、调味品、特别膳食食物、饼干、可可及焙烤咖啡产品、便利食物、糕点、食用油、油脂及其制品、饮料、淀粉及淀粉制品、豆制品、肉制品、粮食加工品、酒类、冷冻饮品、食糖、生果制品、蜂产品、炒货食物及坚果制品、其他食物等食物抽检合格率均高于全省整体合格率(97.4%)。
  蔬菜制品、食用农产品、水产制品、餐饮食物及相关产品等抽检合格率低于全省平均水平,合格率分别为97.3%、97.2%、96.7%、93.2%,其间餐饮食物及相关产品合格率最低,不合格项目首要为复用餐饮具中大肠菌群超支。各类食物监督抽检成果见附件。
  二、抽检中发现的首要问题
  抽检发现的首要问题有:一是食物中农兽药残留超支问题占不合格总数的36.2%,该问题在食用农产品中比较会集,首要为淡水虾中呋喃西林代谢产品超支、淡水鱼中恩诺沙星和氧氟沙星超支、韭菜中腐霉利超支、鸡蛋中恩诺沙星和氟苯尼考超支、豆芽中4-氯苯氧乙酸和6-苄基腺嘌呤超支;二是食物中微生物污染问题占不合格总数的35.1%,首要为复用餐饮具中大肠菌群超支、糕点中菌落总数超支、包装饮用水中铜绿假单胞菌超支等问题;三是超范围超定量运用食物添加剂占不合格总数的14.5%,餐饮食物、蔬菜制品、粮食加工品中该问题比较突出,首要为油条和即食海蜇(餐饮环节克己)中铝的残留量超支,发酵面制品(餐饮环节克己)中甜美素超支,酱腌菜中苯甲酸及其钠盐等防腐剂超支,米粉制品中脱氢乙酸及其钠盐超支。
  此外,食物中质量指标不符合规范问题占不合格总数的4.6%;其他污染问题占不合格总数的4.6%;食物中重金属元素污染问题占不合格总数的4.4%;食物标签标识不符合要求占不合格总数的0.5%;生物毒素超支占不合格总数的0.2%。
  特此布告。
  附件:   2020年浙江省食物安全监督抽检成果汇总表(1-3季度).docx
  浙江省商场监督管理局
  2020年11月4日 日期:2020-11-06