吃盘苋菜险丢命这些食物悠着点

作者:   时间:2019-07-04 09:21

吃盘苋菜险丢命这些食物悠着点

 
 

河南七旬老太史英早上吃过隔夜苋菜后,在中午逛街买菜时竟然脸变黑紫,手脚肿大,呼吸困难。脸面黑如包公,连家人及医生都被吓到。后经诊断,正是缘于早上那一盘苋菜,让史阿姨产生严重过敏,确诊为植物性日光www.ag88性皮炎,而且她的病情格外严重,还曾被院方下了病危通知单,但经过几天的治疗,老人的情况有所好转。

医生说法

河南驻马店市中心医院急诊科主任王玉东表示,苋菜感光强,加上在太阳下暴晒,过敏性体质的人就会发生植物性日光性皮炎。王主任还提醒到,夏季吃蔬菜后不要长时暴晒。当然,蔬菜不必怕多吃,只要不到烈日下晒着,就不可能变“包公”的。

南京市第一医院皮肤科许惠娟主任医师:则作出补充:”除了食物之外,还有一些药物也会引发日光性皮炎。例如:奎诺酮类药物导致严重日光性皮炎,还有沙星类的药物也会引发日光性皮炎,因此,需要广大市民网友自行注意,以免引发严重后果。“

江苏省蔬菜研究所所长羊杏平

苋菜隔夜后,亚硝酸盐会有所上升,如果该菜保鲜不好,人食用后会使肠胃不好。

郭永硕

这次都省了打马赛克了。

Cindy7899

野菜,粗粮,豆腐,没有营养学家说的那么美好,都有不同的不适应人群。

猴儿要回家吃螃蟹了

那是否跟隔夜的有关系呢?

花公子

植物性日光性皮炎是一个光毒性反应,而非光变态反应。光毒性是紫外线诱导光毒性物质活化直接损伤组织和细胞,任何人都可以发生光毒性反应。而不是大多数人认为的是由光敏物质引起的『光敏』后继发的组织细胞凋亡。

“植物性日光性皮炎”发病机理

食用了感

光性蔬菜

光感物质经血液到达皮肤

受到阳光直晒且持续较长时间

机体吸收大量日光光能

光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原,再与蛋白质结合就使得机体具有抗原性

诱发一种特殊的过敏性皮炎—植物性日光性皮炎

晒黑VS变白 这些食物要留心

晒黑——感光性食物

水果类:柠檬、橘子、无花果、木瓜

蔬菜类:芹菜、香菜、苋菜、小白菜、马兰头、油菜、紫菜、菠菜、九层塔、韭菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、莴苣、红豆

非植物类:田螺

美白——防晒食物

绿茶:绿茶中含有的茶多酚,具有抗氧化的作用。

坚果:果中的植物油大多富含维生素E,能够帮助消除自由基和抗氧化。

番茄:番茄含有的番茄红素是很好的抗氧化剂。

胡萝卜:胡萝卜中含有的大量的胡萝卜素 ,它能够阻挡阳光中的紫外线。

豆制品:大豆中含有的大豆异黄酮是一种植物性雌激素,它具有抗氧化的作用。

富含维生素C的水果:维生素C被称为“美肤圣品”,抗氧化是其一大功效。

预防中毒 这些蔬菜须警惕

豆类

豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中,含有血球凝集素这种有毒蛋白质。当食用烹炒不透的这些蔬菜时,常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。

菠菜

菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐,在人体内微生物作用下,存在诱发消化系统癌变的危险。必须烧透煮熟后才宜食用。

鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱,经胃肠道吸收后会形成毒性很强的二秋水仙碱,出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。须清水洗后方可食用。

鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。

制图/唐歆

(原标题:吃盘苋菜险丢命这些食物悠着点)

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